Tipo de Curso:
Curso
Título:
APPCC / MANIPULADOR DE ALIMENTOS COMERCIO MINORISTA
Fecha de Inicio:
2013-05-07
Fecha Fin:
2013-05-08
Población:
San Adrián
Fecha del Curso:
7 de mayo de 2013
Número de Horas:
6
Horario del Curso:
de 8.30 a 14.30 horas.
Lugar:
Consebro
Organizador:
50368
Dirigido A:
Manipuladores de alimentos; operarios de empresas alimentarias de comercio minorista (cualquier persona que por su actividad laboral esté en contacto con alimentos).
Objetivos:

Capacitar al personal dedicado a la manipulación de alimentos para que incorpore a su trabajo los hábitos y las prácticas adecuadas de higiene. Fomentar actitudes correctas en la higiene alimentaria. Dar a conocer y sensibilizar al manipulador de alimentos, los riesgos asociados a su actividad y el importante papel que juega en la salud pública. Incidir en los peligros en los alimentos y saber prevenirlos. Mostrar los sistemas de seguridad alimentaria implantados en la empresa alimentaria, y dar a conocer al manipulador su papel en referencia a él.

Contenido:

Se adaptará al sector al que pertenece la empresa o a la propia empresa.
1. Objetivos e introducción.
2. Legislación.
3. Seguridad Alimentaria. Del campo a la mesa.
4. Peligros para la salud derivados del consumo de Alimentos
5. Contaminación de Alimentos.
6. Intoxicaciones y Enfermedades de Transmisión Alimentaria.
7. Responsabilidades del Manipulador de Alimentos. Manipulación Higiénica de los Alimentos. 8. Buenas Prácticas Higiénicas.
9. Higiene, limpieza y desinfección.
10. APPCC/Autocontrol.
Talleres: Peligros asociados a los alimentos. Contaminación de Alimentos. Buenas Prácticas Higiénicas. Normas de Higiene. Análisis y consecuencias de los peligros.

Condiciones:

Precio: 100 euros. Subvencionable: sí.

Consultar con Amaya Adán amaya@consebro.com / 948672030

Nombre de la entidad o/y persona de contacto:
Consebro
Dirección:
C/ Santa Gema 56
CP:
31570
Población:
San Adrián
Provincia:
Navarra
Email:
consebro@consebro.com
Teléfono:
948 67 20 30
Fax:
948 67 21 60
Id de Usuario Colaborador:
14701